Amenta Emma Architects는 로드 아일랜드주 스미스필드에 있는 Bryant University의 Salmanson Dining Hall을 재구상하여 지역 사회 참여를 촉진하고 요리 제공을 향상시키는 현대적이고 접근 가능한 식사 경험을 만들었습니다.

상징적인 Unistructure Building 내에 있는 Bryant University의 Salmanson Dining Hall은 시대에 뒤떨어져 캠퍼스 커뮤니티의 변화하는 요구 사항을 더 이상 충족하지 못했습니다. 학생들은 제한된 음식 옵션, 혼잡한 순환 패턴, 일상 식사 경험에 영향을 미치는 접근성 문제에 직면했습니다. 기존 25,000평방피트의 공간에는 현대적인 편의 시설과 효율적인 서비스 공간이 부족하여 피크 시간대에 병목 현상이 발생하고 일류 대학에서 기대할 수 있는 캠퍼스 식사의 질이 제한되었습니다.

포괄적인 개조 공사를 통해 식당은 2층에 걸쳐 약 30,000sf에 달하는 최첨단 요리 공간으로 탈바꿈했습니다. 남쪽 입면에 새롭게 추가된 눈에 띄는 새로운 동선에는 웅장한 계단, 새로운 중이층, 엘리베이터, 기능성과 시각적 매력을 극적으로 향상시키는 커튼월이 있는 인상적인 1,000sf 2층 출입구가 있습니다. 현대적인 서버는 확장되고 다양한 음식 옵션을 제공하며, 사내 개선에는 완비된 주방, 자동 식기 세척 라인, 로딩 도크 및 냉장 보관 공간이 포함됩니다.

2025년 8월에 완료된 개조 공사는 커뮤니티와 사회적 상호 작용을 촉진하는 현대적이고 접근 가능한 식사 환경을 제공함으로써 학생 경험을 크게 향상시킵니다. 학생들은 교통 흐름 개선, 대기 시간 감소, 다양한 식단 선호도를 수용하는 다양한 고품질 식사 옵션의 혜택을 누릴 수 있습니다. 이제 직원들은 식량을 수용하고 보관하기 위한 더 나은 장비, 향상된 조리 및 세척 시설, 일상 업무를 지원하는 중앙 집중식 사무실을 갖춘 개선된 공간에서 일하고 있습니다.

설계: 아멘타 엠마 건축가
구조 엔지니어: 손튼 토마세티
주방 컨설턴트: 콜번앤가이에트
사진술: 로버트 벤슨 사진