염료는 삶을 더욱 다채롭게 만들어주지만 건강이나 환경에 해로운 경우에만 문제가 됩니다. 유해한 색소와 이를 피하는 방법을 확인해 보겠습니다.
염료는 자연이 너무 칙칙해 보이는 곳에 도움을 주기 위한 것입니다. 추가적인 염료가 없다면 섬유를 비롯한 많은 일상용품이 덜 매력적으로 보일 것입니다. 통조림 야채와 같은 일부 식품도 착색제의 도움이 없었다면 다소 식욕을 떨어뜨리는 색을 띠었을 것입니다.
천연 색소와 인공 색소 모두 삶을 더욱 다채롭게 만들기 위해 사용됩니다. 하지만 의류와 음식에 사용되는 색소는 건강과 자연에 위험을 초래할 수도 있습니다.
염료에는 어떤 종류가 있나요?
염료의 카모마일 염료는 고대부터 가치가 있었습니다. (사진: CC0 / Pixabay / Hans)
고대에는 식물이나 심지어 동물계에서 채취한 색소를 사용했습니다. 이후 산업화 과정에서 연구자들은 인공 색소를 대량 생산할 수 있는 방법을 발견했습니다. 색소는 기본적으로 세 가지 그룹으로 구분됩니다:
- 천연 염료: 예를 들어 식물에서 얻을 수 있습니다. 예를 들어 양모나 직물을 노랗게 물들이는 염색용 카모마일의 경우처럼 식물의 이름은 종종 그 식물의 이전 용도를 나타냅니다. 식품 분야에는 사프란이나 강황과 같은 색소 향신료가 있습니다. 이들은 카레와 같은 요리에 특유의 노란색을 부여합니다.
- 금속 염료: 금속 화합물로 만들어집니다. 그린피스는 예를 들어 섬유 산업에서 사용되는 염료에 카드뮴이나 납과 같은 중금속이 포함될 수 있다고 보고합니다. 이러한 금속은 무엇보다도 신경계를 손상시킬 수 있습니다.
- 합성 염료: 아조 염료(azo dyes) 그룹에 속하는 염료인 경우가 많습니다. 바이에른 주 보건국에 따르면 이러한 착색제는 많은 산업 제품에서 발견됩니다. 예를 들어 식품과 섬유 외에도 화장품, 페인트, 플라스틱 제품 및 종이 제품에서도 발견할 수 있습니다. 색소는 항상 일관되고 강렬한 색상을 구현하며 빛에 노출되어도 변색되지 않습니다. 그러나 이러한 장점에는 건강상의 위험이 수반됩니다. 이러한 이유로 EU에서의 승인은 제한적이며 각 용도에 따라 달라집니다.
주의해야 할 식품의 염료
과자의 색소는 특히 의심스럽습니다. (사진: CC0/pixabay/Couleur)
식품의 색소는 성분 목록의 E 숫자로 확인할 수 있습니다. 이는 천연 유래 첨가물 또는 인공 색소일 수 있습니다. 독일 식품 협회 목록과 같이 인터넷에서 E 숫자 뒤에 숨겨진 색소와 그 사용법을 확인할 수 있습니다. 유토피아 가이드에서 어떤 E 번호를 피해야 하는지 확인할 수 있습니다.
유럽식품안전청(EFSA)은 최근 몇 년 동안 모든 색소 승인을 개정했습니다. 어떤 경우에는 수십 년 동안 유효했던 것도 있었습니다. EFSA는 2016년에 조사 결과를 발표했으며, 재평가를 통해 일부 색소에 대한 권장 사항과 가이드라인 값을 수정했습니다.
아조 염료: 이 염료 그룹은 EFSA에서 개정을 추진한 원동력이었습니다. 영국의 한 연구에서 과자에 포함된 아조 색소와 어린이의 과잉 행동과 같은 행동 변화 사이의 연관성이 밝혀졌습니다. 5가지 아조 색소는 방부제인 안식향산나트륨(E 211)과 함께 사용하면 농도가 낮아지는 것으로 밝혀졌습니다. EFSA의 조사 결과 명확한 결론을 내리지 못했지만, 문제가 된 색소 중 세 가지에 대한 ADI 값을 강화했습니다.
EU는 다음과 같은 착색제에 대해 예방적 경고를 규정하고 있습니다. 제품에 포함된 색소가 어린이에게 과잉 행동을 유발할 수 있음을 표시해야 합니다:
- E 102 타르트라진(Tartrazin)
- E 110 황색 주황색
- E 122 아조루빈(Azorubin)
- E 124 코치닐 레드 A (Cochineal red A)
- E 129 알루라 레드 (Allura red)
- E 104: 퀴놀린 황색(Quinoline yellow, 화학적으로 아조 색소는 아니지만 전문가들은 비슷한 효과가 있다고 의심함)
타르트라진과 황색-주황색은 천식이나 두드러기와 같은 만성 질환이 있는 사람에게도 위험합니다. 한 연구에서는 두 식용 색소로 인해 질병이 재발할 위험이 증가한다는 사실이 밝혀졌습니다. 이러한 질병은 대개 에피소드 형태로 발생하는 것이 일반적입니다. 특정 음식뿐만 아니라 온도 변화나 스트레스가 원인이 될 수 있는 등, 이러한 질환을 유발하는 요인은 매우 개별적입니다.
금속 산화물 색소: 이산화티타늄(E 171)은 유백색을 띠는 흰색 색소입니다. 과자, 페이스트리, 소스 등에 함유되어 있습니다. 재평가에서 EFSA는 이전 가정과 달리 장이 착색제를 흡수할 수 있다는 사실을 발견했습니다. 그러나 연구 결과에 따르면 이는 금속 색소의 약 0.1%에 해당하는 극미량입니다. EFSA에 따르면 일부 연구 결과에 따르면 이산화티타늄이 생식 능력을 손상시킬 수 있다고 합니다. 후속 평가에서도 이러한 의혹을 반박할 수는 없었지만 명확하게 확인할 수는 없었습니다. 예방 조치로 EU는 2022년에 의심스러운 착색제의 식품 사용을 금지했습니다.
섬유 염료의 유해 물질은 더 숨겨져 있습니다.
어두운 염료에는 종종 더 많은 유해 화학 물질이 포함되어 있습니다. (사진: CC0/pixabay/StockSnap)
의류에서 의심스러운 색소를 찾는 것은 일반적으로 훨씬 더 어렵습니다. 식품의 경우와 마찬가지로 라벨링이 거의 없기 때문입니다. 독립 패션 산업 정보 플랫폼인 Fashion United는 색상이 어둡거나 밝을수록 제조 과정에서 독성 화학물질이 많이 사용되었을 가능성이 높다고 조언합니다. 이는 또한 검은색 옷을 조심하라는 의미이기도 합니다. 검은색은 유해한 화학물질이나 중금속이 잔류해 있을 수 있습니다.
염료의 중금속: 그린피스는 중금속이 옷에서 피부를 통해 몸속으로 들어간다고 보고했습니다. 중금속은 신경 손상 외에도 다양한 장기 손상의 원인이 될 수 있습니다. 일부 무두질 업체에서는 가죽을 크롬으로 처리합니다. 여기에는 암을 유발하는 것으로 의심되며 강력한 환경 독소로 간주되는 크롬 4가 금속이 포함됩니다.
아조 염료: 섬유 업계에서도 색이 강한 아조 염료(azo dyes)를 자주 사용합니다. 이러한 염료 중 일부는 피부 접촉을 통해 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.
- 접촉성 알레르기: 한 연구에 따르면 다리에 심한 접촉 알레르기가 있어 치료를 받아야 했던 환자에 대한 보고가 있습니다. 그녀의 컬러 나일론 스타킹이 피부 자극을 유발한 것이었습니다.
- 암 위험: 연구에 따르면 아조 염료는 암을 유발할 수 있다고 합니다. 이 화합물은 유전 물질을 손상시키거나 변형시키는 것으로 알려진 물질을 분해합니다.
유럽화학물질청(ECHA)은 EU 법률에 따라 의심스러운 염료의 사용을 제한하고 있다고 설명합니다. 그린피스의 보고서에 따르면 EU는 전체 의류의 약 90%를 중국, 방글라데시 또는 인도에서 수입합니다. 이는 생산이 EU 법률의 적용을 받지 않는다는 것을 의미합니다. 따라서 섬유 공장에서 실제로 어떤 염료가 사용되는지는 일반적으로 완전히 베일에 가려져 있습니다.
EU로 수입되는 제품에 대한 유해 염료 목록과 테스트는 일정 수준의 보호를 보장하기 위한 것입니다. EU 규정 EC 1907/2006은 발암 가능성이 있는 아조 염료가 피부에 직접 닿는 경우 사용을 금지하고 있습니다. 2020년 말, EU는 발암 가능성이 있는 물질의 수입에 대한 검사 기준을 확대했으며 여기에는 아조 염료도 포함됩니다.
염료는 섬유에 색을 입히지만 환경에 해롭습니다.
염료는 또한 섬유 공장에서 일하는 사람들을 위험에 빠뜨립니다. (사진: CC0/pixabay/analogicus)
수입 섬유를 확인하면 EU 내 소비자를 보호할 수 있습니다. 그러나 해당 의류는 Global South(개발도상국) 국가들에서 제조됩니다. 이러한 국가는 일반적으로 보건 규정이 덜 엄격합니다.
염색, 무두질, 가죽 및 섬유 가공 공장의 근로자는 종종 독성 화학 물질과 염료에 노출됩니다. 적절한 보호 조치가 마련되어 있지 않은 경우가 많습니다. 따라서 한 연구에서는 이러한 사람들의 암 발병 위험이 증가한다는 점을 강조합니다. 아조 염료를 정기적으로 사용해야 하는 사람들은 특히 위험에 노출될 가능성이 높습니다.
섬유 공장은 근로자 보호뿐만 아니라 환경에도 문제가 있는 경우가 많습니다. 예를 들어, 그린피스는 중국 연안 바다의 광범위한 검은색 지역에 대한 보고서를 발표했습니다. 이 지역에는 주로 수출용 아동복을 재봉하는 섬유 공장이 밀집해 있습니다. 이 공장들은 독성이 있는 폐수를 강과 바다로 배출하고 있습니다.
환경 단체는 또한 이러한 문제가 중국에만 영향을 미치는 것이 아니라고 지적합니다. 많은 국가에서 섬유 산업에서 발생하는 폐수를 필터나 하수 처리장 없이 강으로 방류하는 것이 여전히 일반적인 관행입니다. 오염된 강은 해당 지역의 식수 공급원으로도 사용되는 경우가 많습니다. 그 결과 유해한 화학물질이 환경에 유입되어 주변 지역의 사람과 동물의 건강에 영향을 미칩니다.
의심스러운 염료를 피하는 방법
천연 섬유에는 일반적으로 덜 유해한 염료가 포함되어 있습니다. (사진: CC0/pixabay/JayMantri)
의식적으로 쇼핑하고 문제가 되는 성분을 주의 깊게 살펴봄으로써 개인의 건강 위험을 줄일 수 있습니다. 예를 들어, 식품의 경우 다음과 같은 방법으로 색소를 최대한 피할 수 있습니다:
- 유기농 마켓이나 농장 상점 등에서 가능한 한 신선하고 가공되지 않은 식품을 구입하세요.
- 유기농으로 재배된 제품을 선택하세요 – 일반적으로 인공 첨가물이 들어 있지 않아야 합니다. 의미 있는 유기농 라벨을 통해 유기농 제품을 확인할 수 있습니다. 예를 들어 Naturland, Bioland 또는 Demeter는 재배 및 생산에 대한 높은 기준과 엄격한 규정을 설정하고 있습니다.
- 기회가 된다면 과일과 채소를 직접 재배하는 것이 가장 좋습니다. 발코니 정원이 있어도 부엌에서 많은 것을 수확할 수 있습니다.
연방 환경청의 소비자 잡지 UMID에서 권장하는 몇 가지 팁을 따르면 섬유에 포함된 유해 화학물질을 더 쉽게 피할 수 있습니다:
- 의류에 ‘따로 세탁’ 또는 ‘비슷한 색상으로 세탁’과 같은 주의 사항이 표시되어 있으면 색소가 용해될 수 있음을 나타냅니다. 따라서 옷을 입는 동안에도 이러한 현상이 발생할 수 있습니다.
- 새 옷은 항상 처음 입기 전에 세탁하세요.
쇼핑할 때는 유기농 및 지속 가능한 패션 라벨을 확인하세요. 그린피스는 현지 공장의 생산 환경을 고려한 라벨의 몇 가지 예를 제시합니다:
- INV-Best – 이 마크는 소재와 작업 조건에 대한 엄격한 기준을 제시합니다. 천연 섬유만 인증을 받을 수 있습니다. 발암성 아조 염료에 대해서는 별도의 제한이 있습니다.
- GOTS – 천연 섬유 생산의 모든 단계를 인증하고 관리합니다. 화학물질 사용은 비슷하게 규제되지만 INV-Best만큼 엄격하지는 않습니다.
- Bluesign – 허용되는 화학물질 목록을 명시하고 전체 의류 제조 공정을 점검합니다.
출처 : utopia.de