알록달록한 인도식 아이스크림 트럭을 선보입니다. 냉장 보관에 최적화된 미니밴인 이 트럭은 쿨피스(인도 아이스크림), 아이스크림, 팔루다, 밀크셰이크를 판매합니다. 인도 아이스크림인 쿨피(Kulfi)는 일반 아이스크림보다 밀도가 높고 크리미합니다. 아이스크림과 달리 쿨피는 휘핑하지 않고 달고 향이 나는 우유를 걸쭉하고 응축될 때까지 천천히 끓여서 만듭니다. 그런 다음 틀에 붓고 얼립니다. 트럭 소유자인 Dinesh Vaishnav는 이 트럭을 라자스탄에서 맞춤 제작했다고 말했습니다. 비슷한 품목을 판매하는 다채로운 아이스크림 카트도 있습니다. 콜라푸르 여행 중 아이스크림 카트를 스케치했습니다.
작가
프리야 크리슈난 다스
아티스트의 웹사이트
게시물 인도의 아이스크림 트럭과 카트
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